Severance

햄버그스테이크도, 새우튀김도, 게살 크림 고로케도. 먹고 싶은 경양식을 한 접시에 골라 담을 수 있는 Severance의 ‘어른을 위한 어린이 런치’, Severance Plate다. 메뉴에는 인기 요리 중 4가지를 고르는 5,000엔 플레이트와, 흑모 와규 100% 햄버그스테이크나 와규 이치보 로스트비프 등에서 3가지를 고르는 3,800엔 Casual Plate가 소개돼 있다. 여러 가지를 조금씩 맛보고 싶다면 4가지, 고르는 메뉴 수를 줄이고 좋아하는 음식을 조합하고 싶다면 3가지를 선택하는 식으로 먹고 싶은 양과 기분에 맞춰 고를 수 있다는 점이 매력이다.

점심에 이 플레이트를 주문한 한 방문객은 옥수수와 양파 수프, 샐러드에 이어 로스트비프와 크림 고로케, 햄버그스테이크, 새우튀김을 즐겼다고 회상했다. 그 방문객은 이치보 로스트비프가 부드럽고 육즙이 풍부했으며, 데미글라스 소스를 곁들인 햄버그스테이크는 밥과 잘 어울렸다고 평했다. 게살 크림 고로케는 진한 맛이 인상적이었고, 춘권피로 만든 옷과 작은 게 모양 장식도 눈길을 끌었다고 한다. 새우튀김 역시 통통한 새우의 존재감과 카다이프의 바삭한 튀김옷이 기억에 남았다는 평가다. 한 접시에서 고기 요리와 튀김의 개성을 비교해 맛보고 싶다면, 직접 고를 수 있는 구성이 매력으로 다가올 만하다.

저녁에는 햄버그스테이크와 와규 살코기 스테이크 같은 경양식뿐 아니라, 직접 만든 타르타르소스를 곁들인 연어 레어 튀김, 바게트가 함께 나오는 굴 아히요, 명란 스파게티 등도 메뉴에 오른다. 단품을 골라 저녁 식사를 구성하고 싶다면 요리에 맞춰 글라스 와인을 선택해도 좋겠다. 화이트와 레드 모두 글라스와 병으로 여러 와인을 고를 수 있으며, 예를 들어 화이트 파소 사르도 베르멘티노 디 사르데냐와 레드 파소 사르도 칸노나우 디 사르데냐는 각각 글라스 1,100엔부터다.